老子骑牛，暗喻圣人老子是掌握自然大道的东方圣人。

牛从中国自古以来都是农业文明，它是人民耕地、负重的帮手，亲近人类和土地，而且性情沉默温和，颇有“厚德载物”的象征意义。

老子骑的是青牛。“青”，主春，木德，代表了东方。老子自周入秦，向西而行，来自东方，后世人称“东方圣人”，用青色正可取所以“青牛”，既代表东方，又代表生机、大地之德(自然之道)。